甲鱼骨髓汤

[原料]  甲鱼1只，牛骨髓120克，姜、葱、胡椒面、味精各适量。

[制作]  将甲鱼去头、甲、内脏及爪，将牛骨髓同甲鱼一起放入锅内，加姜、葱、胡椒面，加适量清水，以旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时下味精即成。

[作用]  甲鱼，味威性平，功能补中益气，滋阴，适用于中气不足，虚劳不足，尤宜于孕前服用。