清炒猪血

[原料]  猪血500克，姜5克，食油30克，料酒3克，味精少许，盐适量。

[制作]  将猪血切成大块，放入开锅水中氽一下，捞出滤干水分，切小块；姜洗净，切丝；锅内放油后，烧至七成热，下猪血及料酒、姜、盐，翻炒，起锅放味精。

[作用]  中医认为吃猪血可补充人体之阴血，父精母血是胎儿孕育的基础，故在孕前，女方一定要多吃些能够补血的食物和菜肴。