2005.08 丁宗一：儿科医师在婴幼儿食品管理中的责任与任务 (1)

毒奶粉事件专题 

阜阳奶粉事件以及其后一系列食品安全事件突出反映出目前在婴幼儿食品设计,营养标准,生产质控,市场准入和流通监管,双亲营养实践各个环节上存在着许多问题需要解决. 随着生活方式的改变,婴幼儿食品已不是一般意义上轻工业生产的“食品 Food ”,它是维系婴幼儿生命和健康的“粮食，Foodstuff”.

婴幼儿食品的营养含量和卫生安全不仅影响婴幼儿生长发育水平,与儿童期乃至成人期和生命后期生命质量和安全也息息相关. 儿童生长发育保护、营养促进和健康维持越来越置于儿童食品工业和市场的强大影响之下，这是今后社会发展的趋势，是儿科医师不得不面对的现实。

为了更好地保护儿童合法权益和促进儿童健康成长，为了确保儿童期生长发育和健康的安全环境,儿科医师应当参与有关儿童食品/用品标准制定,市场流通,双亲营养/消费实践,广告审理等各个相关环节的管理工作.这既是儿科学发展的一个新阶段,也是国际社会生活发展的历史潮流.

儿童食品(特别是婴幼儿食品)是一个多学科研发,多企业生产,多部门管理,大人群使用的特殊营养源.它不仅展示了一个国家的科学,技术,法制,管理水平,而且折射出全社会的文明程度,文化氛围和道德,教育水准.