丁宗一教授谈毒奶粉和配方奶粉的安全问题
丁宗一 亚洲儿科营养联盟主席
“肾结石事件”爆光后，中国早教网会员妈妈和社会公众高度关注奶粉安全问题，丁宗一教授应国早教网邀请，就这一问题，从配方粉标准的制定、政府管理、企业责任、惩罚和配方粉使用方面发表如下意见。
1． 对不能母乳喂养、衔接喂养和添加喂养的婴儿来说，配方粉是唯一的营养来源。国际学术界把婴幼儿配方粉看成婴幼儿的“粮食”，而不是一般的“食品”， 配方粉安全事关重大！ 对配方粉的标准的制定应有专业儿科医生的参与，这一问题应引起社会有关部门的重视。否则将会引起更多的问题。
2． 对于婴幼儿配方粉应严格管理，从标准制定、生产管理、质量控制、市场准入、标签规范和产品召回等问题上都应严格管理，目前还存在很大的漏洞。例如，从液态奶生产到配方粉生产，犹如从学前班到博士后的转变，不是一般企业能做到的。如果不严格管理和准入，低体重儿和早产儿配方粉可能就是下一个出现问题的地方。
3． 有些企业没有认识到配方粉安全的重要性，没有配备熟悉法规的专门人员， 对配方粉标准缺乏深入认识，认识仅限于生产设备和资金层面上。有些企业缺乏质量控制和着召回意识，从阜阳奶粉到本次事件，都深刻反应了企业不负责的态度。
4． 对这类问题，应该采取零容忍态度。对于婴幼儿配方粉任何假冒伪劣行为都应追究刑事责任，予以严格查处。
5． 对配方粉的使用必须经过训练和培训，培训医务人员和家长正确使用配方粉。加大儿童营养健康教育工作， 让广大父母掌握基本的儿童健康判断标准， 从而能及时发现问题。建立医务召回和报告制度， 儿科医师应熟悉配方粉的标准， 对配方粉问题导致的疾病应高度敏感，第一时间报告可能的配方粉问题。
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