2007.12 丁宗一:婴幼儿早期喂养回顾 (3)

三、配方粉是儿科医学控制营养不良的一种医学手段
        保障婴幼儿喂食母乳一直是儿科界梦寐以求的目标。儿科临床面临的低体重儿、早产儿、危重新生儿，体弱儿等特殊婴幼儿人群无法实施母乳喂养，不小比例的母亲没有母乳或母乳不足以支持喂养婴幼儿到进食泥糊状食物。使得营养不良和营养素缺乏疾病成为婴幼儿主要死因，在营养缺乏基础上，感染性疾病更增加了婴幼儿死亡。配方粉的研究和生产史源于儿科控制营养不良和营养素缺乏性疾病疾病。从十九世纪,儿科界就注重人乳与牛乳成分研究(3),1836年德国儿科医师Simon TF（4）对于配方粉的研究探索便是比照当时母乳分析的结果而制定的,这种目标一直延续到今天。配方粉添加维生素和营养素是随着营养学知识,分析化学技术和食品工业技术的发展及时跟进的。从添加维生素B,β-胡萝卜素到添加DHA,AA,其目标则是控制流行的营养不良或营养素缺乏,以期促进健康。历史上,配方粉的推广与执业医师的大力推广有关，因为这些都是医疗行为和治疗手段。面对营养不良和营养素缺乏性疾病,儿科医师医疗干预手段中营养是一个重要的措施。通过食物纠正营养失衡较之药物更重要。在人群预防中，营养素强化食品是重要的预防手段。在特殊婴幼儿人群医疗干预中，配方粉则是抢救手段（5）。