羊奶粉，妈妈的新选 (1)

　　很多宝宝在母乳喂养时吃得饱饱的，长得壮壮的，但是在改用配方奶粉后，身上却开始出现一片片的皮疹，面对这种情况，妈妈们烦恼并不知所措。当她们知道皮疹是由牛奶蛋白引起时，她们忙着去寻找新的奶粉来代替，有些宝宝就藉着羊奶粉摆脱了过敏反应。为什幺羊奶有这种神奇的功效呢？现在就让我们一起来揭开羊奶的神秘面纱吧！

　　牛奶和羊奶的成分对比

　　蛋白质组成

　　羊奶蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。

　　牛奶的蛋白质含量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多

　　脂肪

　　羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体。
 

　　牛奶脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多

　　维生素

　　羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5，维生素C含量为1.29mg/100g

　　牛奶叶酸较羊奶高4倍，维生素C含量为0.94mg/100g大大低于母乳

　　矿物质

　　羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高

　　牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%，钙磷比例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收

　　酸碱度

　　羊奶偏碱性