婴幼儿奶粉中抗生素残留调查分析 (1)

婴幼儿奶粉及液态奶中抗生素残留调查分析（文摘）

[摘要] 　目的:加强乳制品的质量安全,对乳食品链中抗生素残留进行有效控制。方法:引进DeIvotest SP 检测技术,对本省各大超市、经销点销售的国产婴幼儿奶粉、液态奶及进口婴幼儿奶粉进行抗生素残留量检测。结果:国产婴幼儿奶粉中抗生素残留阳性率34.40% , 液态奶抗生素残留阳性率15.27% , 进口婴幼儿奶粉抗生素残留阳性率0.00% 。结论: 国产婴幼儿奶粉及液态奶中抗生素残留超标严重。

[关键词] 　婴儿奶粉; 液态奶; 抗生素残留

    是牛奶中的抗生素残留危害婴幼儿的健康,“无抗”是乳及乳制品质量安全的重要指标之一。为了加强乳制品质量安全,尤其是对婴幼儿奶粉卫生质量安全的监督管理, 2003年起我站对省内市场销售的国产婴幼儿奶粉及进口婴幼儿奶粉、液态奶进行监督抽查,进行抗生素残留检测,结果报告如下:

检品来源

    于2003 年8月至2005 年8月,对省内市场销售国产婴儿奶粉共74 个企业90 件产品, 29 个企业的液态奶72 件产品, 进口奶粉23 件,总共185 件。

2　结果

    本次检测省内销售的国产婴幼儿奶粉90 件,阳性31 件, 阳性率34.40% , 液态奶72 件阳性11 件,阳性率15.27% 。进口婴幼儿奶粉23 件,而抗生素残留量阳性率为0.00% 。

3　讨论与建议

 　乳及乳制品中抗生素残留的原因

    从本次抗生素残留检测国产婴幼儿奶粉及液态奶与进口婴幼儿奶粉的情况来看,国产婴幼儿奶粉及液态奶中抗生素残留超标情况严重,阳性率为34.40% 、15.27% 。目前我国奶牛饲养有牧场、散户饲养。企业生产液态奶多数由企业自