很多专家都表示，中国的家长在养育宝宝的时候，往往忽视宝宝的食品安全，以及缺乏关于食品营养的知识。导致的结果是看见别的家长给宝宝吃什么，就给自己的宝宝也购买；盲目信任厂商广告；认为同样都是婴幼儿食品，厂商不同也没有区别；购买的时候只看品牌，或者听导购人员的推荐，并不去看商品上的营养标注……
自从奶粉事件曝光后，家长更是盲目听从网上或其他非专业人员的舆论，并没有从自身认识食品安全的重要性
在这里，将向各位家长强调食品安全的重要性，希望各位家长在进行食品采购的时候不要再有盲从现象，只有自己购买安心的食品，才能让宝宝吃的放心。
宝宝的食品安全 导读
宝宝的食品安全 目录
食品中难免含有三聚氰胺？
奶粉事件中我们常常会接触到三聚氰胺这个词，那么三聚氰胺又是什么？为什么会被添加到奶粉中呢？是不是不止是奶粉，我们其他的食品中也含有三聚氰胺呢？
什么是三聚氰胺?
三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。
为什么食品中会含有三聚氰胺？
我们都知道，蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，所以掺杂后不易被发现。也就是说，由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂，用来提升其实没有那么多的蛋白质含量。
什么是三聚氰胺?
三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。
为什么食品中会含有三聚氰胺？
我们都知道，蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，所以掺杂后不易被发现。也就是说，由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂，用来提升其实没有那么多的蛋白质含量。
大厂商、大超市的奶粉一定可靠吗？
针对于现在曝光的奶粉时间，家长们面对纷繁复杂的奶粉市场，很多家长纷纷表示想要用其他的产品，比如豆浆、羊奶等来代替奶粉；而另一部分家长则感觉事情没有想象的那么严重，依旧给宝宝喂养奶粉；还有一些家长的回答更加干脆，“喝洋奶粉呗！”。
是的，事情的解决方法有很多种，但是在所有的家长的心目中，想必有了“大厂商、大超市的奶粉一定可靠吗？”的想法了吧。
为什么信赖大厂商、大超市的奶粉
我们在进行奶粉的选择的时候，无论自己的经济状况如何，一般都会选择超市出售的奶粉。这是因为对于消费者来说，超市可以说是质量的保证。在我们的观念中，超市出售的商品都是大厂商生产的，不同于小厂商和小作坊，质量有保证。
而超市进行货源选择的时候，也首先会选择这些大厂商所生产的产品。所以超市可以说是为我们把了一道关卡，让我们省去一一确认厂商、厂址、规模这些步骤。其次，超市——尤其是大超市，对于各种突发事件的应对也是非常及时的。就拿这次的奶粉事件来说，作为销售者的各大超市来说，第一时间的下架整顿正是给消费者安全的保证。
所以在一定程度上来说，选择大超市出售的奶粉还是很有必要的。这次奶粉事件主要是从厂商出现的问题，而且参与者不乏我们熟知的一些大的厂商，所以超市是没有办法避免这种失误的。
我们如何面对所谓的大品牌
大厂商一直是我们比较信赖和支持的厂家。尤其对于收入不高的绝大多数消费者来说，国内知名的品牌更是自己的首要选择。因为这些品牌质量信得过，而且价格又不高，不会给自己的经济造成太大的负担。
但是就是这些品牌，正是这次奶粉事件的引导者。那么，我们究竟该不该信任大厂商的知名品牌呢？既然大厂商的奶粉都会出现纰漏，那么我们是不是应该购买小品牌或者洋奶粉呢？ 这个问题牵扯到了许多环节，也是我们广大消费者普遍关心的问题。过去选购奶粉的方法对于现在的奶粉市场已经不适用了，那么我们消费者又该何去何从呢？如今一提起这些奶粉、液态奶，消费者尽是愤愤然。而一些原本名不见经传的地方奶粉却因国家质检总局“红榜”的公布而为人知晓并日渐受宠。那么是不是我们以后都要选择这些小品牌的奶粉呢？
其实我们消费者之所以购买大品牌的奶粉，就是因为这些品牌质的信赖。而小品牌的奶粉很多人不予考虑都是因为品牌不够响亮。这可以说是我们消费的一个误区。我们购买奶粉除了看品牌之外，更重要的是看奶粉中的营养含量，和自己宝宝对于营养的需求。千万不能因为广告做得好就进行盲目的购买。关于奶粉，我们将会在下面的内容详细为大家进行讲解。
值得信赖的厂商选择
企业要是获得以下的认证，基本上可以值得信赖了。
国家的质量监督检验检疫总局颁发的全国颁发的许可证。
国家质量的检验的检疫总局推荐的放心奶粉生产企业。
按制药行业的GMP标准生产的。
通过了HACCP食品安全控制体系的认证。
通过了ISO9001—2000质量管理体系认证。
国家质量监督检疫总局授予的“产品质量免检”证书。
医学团体各种的论证，如 “中华预防医学会验证”等。
是的，事情的解决方法有很多种，但是在所有的家长的心目中，想必有了“大厂商、大超市的奶粉一定可靠吗？”的想法了吧。
为什么信赖大厂商、大超市的奶粉
我们在进行奶粉的选择的时候，无论自己的经济状况如何，一般都会选择超市出售的奶粉。这是因为对于消费者来说，超市可以说是质量的保证。在我们的观念中，超市出售的商品都是大厂商生产的，不同于小厂商和小作坊，质量有保证。
而超市进行货源选择的时候，也首先会选择这些大厂商所生产的产品。所以超市可以说是为我们把了一道关卡，让我们省去一一确认厂商、厂址、规模这些步骤。其次，超市——尤其是大超市，对于各种突发事件的应对也是非常及时的。就拿这次的奶粉事件来说，作为销售者的各大超市来说，第一时间的下架整顿正是给消费者安全的保证。
所以在一定程度上来说，选择大超市出售的奶粉还是很有必要的。这次奶粉事件主要是从厂商出现的问题，而且参与者不乏我们熟知的一些大的厂商，所以超市是没有办法避免这种失误的。
我们如何面对所谓的大品牌
大厂商一直是我们比较信赖和支持的厂家。尤其对于收入不高的绝大多数消费者来说，国内知名的品牌更是自己的首要选择。因为这些品牌质量信得过，而且价格又不高，不会给自己的经济造成太大的负担。
但是就是这些品牌，正是这次奶粉事件的引导者。那么，我们究竟该不该信任大厂商的知名品牌呢？既然大厂商的奶粉都会出现纰漏，那么我们是不是应该购买小品牌或者洋奶粉呢？ 这个问题牵扯到了许多环节，也是我们广大消费者普遍关心的问题。过去选购奶粉的方法对于现在的奶粉市场已经不适用了，那么我们消费者又该何去何从呢？如今一提起这些奶粉、液态奶，消费者尽是愤愤然。而一些原本名不见经传的地方奶粉却因国家质检总局“红榜”的公布而为人知晓并日渐受宠。那么是不是我们以后都要选择这些小品牌的奶粉呢？
其实我们消费者之所以购买大品牌的奶粉，就是因为这些品牌质的信赖。而小品牌的奶粉很多人不予考虑都是因为品牌不够响亮。这可以说是我们消费的一个误区。我们购买奶粉除了看品牌之外，更重要的是看奶粉中的营养含量，和自己宝宝对于营养的需求。千万不能因为广告做得好就进行盲目的购买。关于奶粉，我们将会在下面的内容详细为大家进行讲解。
值得信赖的厂商选择
企业要是获得以下的认证，基本上可以值得信赖了。
国家的质量监督检验检疫总局颁发的全国颁发的许可证。
国家质量的检验的检疫总局推荐的放心奶粉生产企业。
按制药行业的GMP标准生产的。
通过了HACCP食品安全控制体系的认证。
通过了ISO9001—2000质量管理体系认证。
国家质量监督检疫总局授予的“产品质量免检”证书。
医学团体各种的论证，如 “中华预防医学会验证”等。
母乳PK奶粉
奶粉和母乳究竟谁比较好？这是大家长期以来一直关注的问题。
母乳
母乳是宝宝最理想的天然食品，也是宝宝健康成长和聪明智慧的营养源泉。
母乳的营养丰富，所含的各种营养物质最适合宝宝的消化吸收。比如母乳里面的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。在母乳中，尤其是初乳中含有丰富的抵抗疾病的免疫物质，比如说免疫球蛋白IgA、Igg、IgM，其中作用最大的就是分泌型的SigA，它存在于初乳中。还有巨噬细胞、溶菌酶、双歧菌素等，任何乳化类以及乳类制品都没有办法具有母乳的优点进而替代母乳。
母乳喂养还经济、卫生、方便，母乳喂养有利于培养母子感情。妈妈将宝宝在怀中哺乳，宝宝的眼睛与妈妈的面孔距离正好是20厘米，是宝宝视力最佳的距离，不仅有利于母子之前的感情交流，也有利于妈妈的乳汁分泌。
母乳喂养也会有利于计划生育。女性在哺乳期内会抑制排卵，推迟月经恢复的时间。
母乳中含有丰富的牛黄酸对于大脑的发育有着特殊的作用。
奶粉
经过研究开发，现在的牛奶制成的配方奶粉已经接近母乳，在营养上没有问题。只是不含形成肠道免疫的成分。对于母乳不足，或者母乳中营养含量不足的妈妈来说，配方奶粉可以说是最好的选择了。而且奶粉的优点是即使妈妈不在也可以喂养，营养含量充足。但是经济成本比较高。
宝宝最好的营养还是母乳喂养。应该首先尝试母乳喂养，母乳不够再用奶粉补充。什么奶都肯吃的宝宝也应该让他先吃母乳，后吃奶粉。即使是吃奶粉的宝宝，开始时也应该尝试与奶粉交替喂母乳。
母乳
母乳是宝宝最理想的天然食品，也是宝宝健康成长和聪明智慧的营养源泉。
母乳的营养丰富，所含的各种营养物质最适合宝宝的消化吸收。比如母乳里面的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。在母乳中，尤其是初乳中含有丰富的抵抗疾病的免疫物质，比如说免疫球蛋白IgA、Igg、IgM，其中作用最大的就是分泌型的SigA，它存在于初乳中。还有巨噬细胞、溶菌酶、双歧菌素等，任何乳化类以及乳类制品都没有办法具有母乳的优点进而替代母乳。
母乳喂养还经济、卫生、方便，母乳喂养有利于培养母子感情。妈妈将宝宝在怀中哺乳，宝宝的眼睛与妈妈的面孔距离正好是20厘米，是宝宝视力最佳的距离，不仅有利于母子之前的感情交流，也有利于妈妈的乳汁分泌。
母乳喂养也会有利于计划生育。女性在哺乳期内会抑制排卵，推迟月经恢复的时间。
母乳中含有丰富的牛黄酸对于大脑的发育有着特殊的作用。
奶粉
经过研究开发，现在的牛奶制成的配方奶粉已经接近母乳，在营养上没有问题。只是不含形成肠道免疫的成分。对于母乳不足，或者母乳中营养含量不足的妈妈来说，配方奶粉可以说是最好的选择了。而且奶粉的优点是即使妈妈不在也可以喂养，营养含量充足。但是经济成本比较高。
宝宝最好的营养还是母乳喂养。应该首先尝试母乳喂养，母乳不够再用奶粉补充。什么奶都肯吃的宝宝也应该让他先吃母乳，后吃奶粉。即使是吃奶粉的宝宝，开始时也应该尝试与奶粉交替喂母乳。
家长选择奶粉的调查
| 选择奶粉时首先考虑 | 平均每月用于奶粉的消费一般 | 较注重的特殊添加万分 |
|---|---|---|
| 所含营养成分好76.8% | 100～300元RMB43.3% | DHA84.8% |
| 宝宝容易接受42.4% | 300～500元RMB 37.1% | 天然乳钙类41.6% |
| 有名气33.6% | 500元RMB以上19.6% | 卵磷脂40.1% |
| 价格容易接受25.6% | 乳铁蛋白24.8% | |
| 进口12.0% | 花生四烯酸23.2% | |
| 保质期长5.5% | 亚麻油酸22.4% | |
| 包装好5.4%) | 天然菌类5.6% |
奶粉要喝得明白
什么是配方奶粉
奶粉大致可以分为两种，一种是由鲜牛奶干燥而来的全脂奶粉，另一种是改变了牛奶营养成分、向母乳成分靠拢的配方奶粉。
配方奶粉是以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，根据不同生长时期婴幼儿生长与发育的营养需要进行设计的，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。由于婴幼儿的消化系统发育尚不完全，不能直接食用牛乳或普通奶粉，所以婴幼儿配方奶粉以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，它去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，增加了不饱和脂肪酸，降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了DHA、核苷酸、低聚糖、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
奶粉大致可以分为两种，一种是由鲜牛奶干燥而来的全脂奶粉，另一种是改变了牛奶营养成分、向母乳成分靠拢的配方奶粉。
配方奶粉是以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，根据不同生长时期婴幼儿生长与发育的营养需要进行设计的，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。由于婴幼儿的消化系统发育尚不完全，不能直接食用牛乳或普通奶粉，所以婴幼儿配方奶粉以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，它去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，增加了不饱和脂肪酸，降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了DHA、核苷酸、低聚糖、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
奶粉喂养
奶粉喂养须知
现在我们的绝大部分的家庭都是生育一个宝宝，所以很多家长在关于宝宝喂养方面有很多的误区。牢记下面的基本原则，让宝宝健康成长！
1. 奶粉中加有多种维生素，若用滚烫的开水冲调，部分维生素就会受到破坏，所以，40-70℃的热水冲调较为合适
2. 不要在3个月以内的宝宝奶粉里添加淀粉类的谷粉，因为这个月龄的宝宝还不具备消化淀粉类食物的能力，以免加重肠胃负担
3. 4个月以后，可在夜里临睡前的一顿奶粉里加一点谷粉，一次最多只能3g左右，这是为了避免肥胖。
4. 冲调奶粉时不用加糖。
5. 若宝宝吃了奶粉后，大便硬而不畅，可喂一点浓度适宜的蔬果汁。
6. 宝宝的食量有大有小，让食量大的宝宝无节制地猛吃，会使他成为肥胖儿；反之，让食量小的宝宝勉强多吃，会让他消化不良
7. 宝宝的食具一定要严格消毒，仅仅开水烫一下是不够的，要用沸水煮5～10分钟。最好选用不锈钢或玻璃制品的，以便于消毒。
现在我们的绝大部分的家庭都是生育一个宝宝，所以很多家长在关于宝宝喂养方面有很多的误区。牢记下面的基本原则，让宝宝健康成长！
1. 奶粉中加有多种维生素，若用滚烫的开水冲调，部分维生素就会受到破坏，所以，40-70℃的热水冲调较为合适
2. 不要在3个月以内的宝宝奶粉里添加淀粉类的谷粉，因为这个月龄的宝宝还不具备消化淀粉类食物的能力，以免加重肠胃负担
3. 4个月以后，可在夜里临睡前的一顿奶粉里加一点谷粉，一次最多只能3g左右，这是为了避免肥胖。
4. 冲调奶粉时不用加糖。
5. 若宝宝吃了奶粉后，大便硬而不畅，可喂一点浓度适宜的蔬果汁。
6. 宝宝的食量有大有小，让食量大的宝宝无节制地猛吃，会使他成为肥胖儿；反之，让食量小的宝宝勉强多吃，会让他消化不良
7. 宝宝的食具一定要严格消毒，仅仅开水烫一下是不够的，要用沸水煮5～10分钟。最好选用不锈钢或玻璃制品的，以便于消毒。
关于奶粉的各种疑问
其他制品是否可以替代奶粉
目前婴幼儿配方奶是通过各种营养素的添加和平衡以达到和母乳类似的营养成分，但母乳是婴幼儿最好的选择。
家长可以在宝宝3个月以上给宝宝食鸡蛋羹，也可以在米浆、米粉里面加上鸡蛋给宝宝调成糊状吃。豆浆也可以说是宝宝不错的选择，因为大豆中含有丰富的营养素。现在出现的婴幼儿配方的羊奶粉家长也可以进行选择。
但是给宝宝增加辅食时应该遵循逐渐由少到多的原则，同时可以适当增加点新鲜水果的蔬果汁或果泥。
目前婴幼儿配方奶是通过各种营养素的添加和平衡以达到和母乳类似的营养成分，但母乳是婴幼儿最好的选择。
家长可以在宝宝3个月以上给宝宝食鸡蛋羹，也可以在米浆、米粉里面加上鸡蛋给宝宝调成糊状吃。豆浆也可以说是宝宝不错的选择，因为大豆中含有丰富的营养素。现在出现的婴幼儿配方的羊奶粉家长也可以进行选择。
但是给宝宝增加辅食时应该遵循逐渐由少到多的原则，同时可以适当增加点新鲜水果的蔬果汁或果泥。
必须了解！市场上针对婴幼儿的食品
奶粉事件之后，对于我们最大的启迪便是一定要充分了解营养知识和食品安全。针对宝宝开发的食品有很多，现在就我们日常经常可以见到的食品总类我们来做一个全面解读。
营养米粉
关于营养米粉
随着宝宝年龄的增长，单纯由奶类供给营养远不能满足宝宝正常生长发育的需要。在宝宝4~6个月大时，是给宝宝添加辅食的最好时机。婴幼儿营养米粉是宝宝辅食中的其中一种。 婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。
婴幼儿营养米粉分为婴儿配方粉、婴幼儿补充谷粉、婴幼儿辅助食品、婴幼儿补充食品几大类。
营养米粉的选择
我们在进行营养米粉的选择的时候要注意以下几点。
1. 其中婴儿配方粉是适于0~12个月龄婴儿食用的食品，能满足0~6个月正常婴儿生长发育的需要。婴幼儿补充谷粉是适合4个月龄以上婴幼儿食用的补充食品。如果做为主食易导致婴幼儿营养不良。在这里特别需要强调的是婴幼儿补充谷粉内不含有被称为“聪明元素”的碘，如果家长不注意另外给宝宝添加碘的话，可能会导致宝宝碘缺乏。婴幼儿辅助食品和婴幼儿补充食品是为4个月以上月龄宝宝生产的食品，二者不同之处在于前者营养素含量全面，能满足宝宝生产发育需要，而后者只能作为补充食品，可以在宝宝缺乏某种营养素或变换口味时有针对性地选择。家长在选择婴幼儿营养米粉时要注意看清包装上标示的食品类别。
2. 看包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品，最好不要购买。
3. 看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷。其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定，维生素A和D的含量分别在1000～1500国际单位和200～400国际单位之间。如果作为主要营养指标的维生素A、D少于国家标准，可能导致婴儿营养不良。
4. 要留意内容物是否为独立包装，因为独立包装不仅容易计量，估计宝宝每次用量，而且更加卫生，特别是在夏天不易受潮污染。
5. 看清产品包装上的适用月龄，要选择与宝宝月龄相适应的品种。
6. 对于宝宝有特殊要求，如对乳糖过敏或对牛奶蛋白过敏的，妈妈在选购时还应特别留意配料表中是否含有奶粉
营养米粉
关于营养米粉
随着宝宝年龄的增长，单纯由奶类供给营养远不能满足宝宝正常生长发育的需要。在宝宝4~6个月大时，是给宝宝添加辅食的最好时机。婴幼儿营养米粉是宝宝辅食中的其中一种。 婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。
婴幼儿营养米粉分为婴儿配方粉、婴幼儿补充谷粉、婴幼儿辅助食品、婴幼儿补充食品几大类。
营养米粉的选择
我们在进行营养米粉的选择的时候要注意以下几点。
1. 其中婴儿配方粉是适于0~12个月龄婴儿食用的食品，能满足0~6个月正常婴儿生长发育的需要。婴幼儿补充谷粉是适合4个月龄以上婴幼儿食用的补充食品。如果做为主食易导致婴幼儿营养不良。在这里特别需要强调的是婴幼儿补充谷粉内不含有被称为“聪明元素”的碘，如果家长不注意另外给宝宝添加碘的话，可能会导致宝宝碘缺乏。婴幼儿辅助食品和婴幼儿补充食品是为4个月以上月龄宝宝生产的食品，二者不同之处在于前者营养素含量全面，能满足宝宝生产发育需要，而后者只能作为补充食品，可以在宝宝缺乏某种营养素或变换口味时有针对性地选择。家长在选择婴幼儿营养米粉时要注意看清包装上标示的食品类别。
2. 看包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品，最好不要购买。
3. 看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷。其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定，维生素A和D的含量分别在1000～1500国际单位和200～400国际单位之间。如果作为主要营养指标的维生素A、D少于国家标准，可能导致婴儿营养不良。
4. 要留意内容物是否为独立包装，因为独立包装不仅容易计量，估计宝宝每次用量，而且更加卫生，特别是在夏天不易受潮污染。
5. 看清产品包装上的适用月龄，要选择与宝宝月龄相适应的品种。
6. 对于宝宝有特殊要求，如对乳糖过敏或对牛奶蛋白过敏的，妈妈在选购时还应特别留意配料表中是否含有奶粉
宝宝十大食品安全问题
近年来，以宝宝为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，宝宝正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，而且儿童食品在宝宝们膳食中的比例越来越大。但由于多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些健康安全方面的问题，不能不引起人们的重视。
问题一
食品中的添加剂“三精”未引起高度重视。“三精”，指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有国家标准规定的，很多儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
问题二
分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌类饮料适用于肠胃不太好的宝宝，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。而且乳酸饮料不能代替奶。
问题三
过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100％完美。其实，如今的国产儿童食品从质量和包装上来看，比前几年已有很大改观，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
问题四
用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常食用方便面会导致营养不良。
问题五
多吃营养滋补品。宝宝生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
问题六
用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给宝宝增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给宝宝的营养和健康。
问题七
用甜饮料解渴，餐前喝饮料，饮后具有饱腹感，妨碍宝宝正餐时的食欲。如果要解渴，最好饮用白开水，它不仅 容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
问题八
吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，会造成宝宝的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时，甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起宝宝虚胖。
问题九
长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏而“株连”视力，造成近视。
问题十
过分偏食引起过敏。宝宝食物过敏者中大约30％是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。
问题一
食品中的添加剂“三精”未引起高度重视。“三精”，指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有国家标准规定的，很多儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
问题二
分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌类饮料适用于肠胃不太好的宝宝，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。而且乳酸饮料不能代替奶。
问题三
过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100％完美。其实，如今的国产儿童食品从质量和包装上来看，比前几年已有很大改观，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
问题四
用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常食用方便面会导致营养不良。
问题五
多吃营养滋补品。宝宝生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
问题六
用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给宝宝增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给宝宝的营养和健康。
问题七
用甜饮料解渴，餐前喝饮料，饮后具有饱腹感，妨碍宝宝正餐时的食欲。如果要解渴，最好饮用白开水，它不仅 容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
问题八
吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，会造成宝宝的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时，甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起宝宝虚胖。
问题九
长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏而“株连”视力，造成近视。
问题十
过分偏食引起过敏。宝宝食物过敏者中大约30％是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。
认识常见的食品安全标志
“有机农产品”、“绿色食品”、“无公害农产品”、“QS”标志是由不同部门针对食品安全设置的不同认定标准。
绿色食品标志
突出这类食品出自良好的生态环境，对环境保护的有利性和产品自身的无污染与安全性。分为A级和AA级，称号是由农垦部门评定，标志的使用期为3年。
无公害农产品标志
这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间的使用人工合成的安全化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等，它保证人们对食品安全最基本的需要。称号是由农垦部门评定，标志的使用期为3年。
有机食品标志
有机农业是一种完全不用或者基本不用人工合成的化肥、农药和饲料添加剂的生产体系，有机农产品是指根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产出来的农产品，它由质量技术监督部门认证、管理。
QS标志
QS制度即食品质量安全市场准入制度，由国家质监总局在2002年推入，凡进入该制度范围内的食品生产企业要拿到食品生产许可证，并在销售单元贴上QS标志才允许进入市场销售。
绿色食品标志
突出这类食品出自良好的生态环境，对环境保护的有利性和产品自身的无污染与安全性。分为A级和AA级，称号是由农垦部门评定，标志的使用期为3年。
无公害农产品标志
这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间的使用人工合成的安全化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等，它保证人们对食品安全最基本的需要。称号是由农垦部门评定，标志的使用期为3年。
有机食品标志
有机农业是一种完全不用或者基本不用人工合成的化肥、农药和饲料添加剂的生产体系，有机农产品是指根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产出来的农产品，它由质量技术监督部门认证、管理。
QS标志
QS制度即食品质量安全市场准入制度，由国家质监总局在2002年推入，凡进入该制度范围内的食品生产企业要拿到食品生产许可证，并在销售单元贴上QS标志才允许进入市场销售。
食品保存的问题
食品保存的最佳温度
鲜鱼最佳冷藏温度为-3°。
肉类在2～5°条件下冷藏,可保存一个星期。
鲜牛奶冷藏的最佳温度为2~4°。
储粮的最佳温度为8~15°，可防止粮食生虫子。
冻鱼的最佳温度是在-3°以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。
储存鸡蛋的最佳温度在15°以下，鸡蛋不易腐败变质。
存放地瓜的最佳温度为15°以上，温度低了，就会僵心而不能食用。
存放马铃薯的最佳温度是2～4°，温度过高就会发芽，而影响食用。
保存速冻食品须注意两大忌
误区1
速冻食品和其他生食混合存放
速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，否则相互之间传播细菌，引起食物变质。
误区2
把速冻食品直接放冰箱
仔细看速冻食品商品的包装，一般的速冻食品都要求在-18℃保存，而家里的冰箱大多达不到这个温度，一般只有-10℃左右。在-18~-25℃之间速冻食品的质地会比较稳定，如果低于这个温度，保质期相应缩短。所以家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。
鲜鱼最佳冷藏温度为-3°。
肉类在2～5°条件下冷藏,可保存一个星期。
鲜牛奶冷藏的最佳温度为2~4°。
储粮的最佳温度为8~15°，可防止粮食生虫子。
冻鱼的最佳温度是在-3°以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。
储存鸡蛋的最佳温度在15°以下，鸡蛋不易腐败变质。
存放地瓜的最佳温度为15°以上，温度低了，就会僵心而不能食用。
存放马铃薯的最佳温度是2～4°，温度过高就会发芽，而影响食用。
保存速冻食品须注意两大忌
误区1
速冻食品和其他生食混合存放
速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，否则相互之间传播细菌，引起食物变质。
误区2
把速冻食品直接放冰箱
仔细看速冻食品商品的包装，一般的速冻食品都要求在-18℃保存，而家里的冰箱大多达不到这个温度，一般只有-10℃左右。在-18~-25℃之间速冻食品的质地会比较稳定，如果低于这个温度，保质期相应缩短。所以家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。
食品保质期限的问题
国家对食品保存期限的规定如下：
奶粉：马口铁罐装密封充氮包装的为2年；马口铁罐装密封非充氮包装为１年；瓶装为９个月；袋装一般为６个月。
白皮点心：一、四季度保存期为4个月。二、三季度为20天。
蛋糕：一季度保存期限１０天，二、三季度7天，四季度为15夭。
月饼：一、四季度保存期为1个月，二、三季度为15天
礼品大蛋糕：保存期限为３~4天。
饼干；铁听装，一、四季度７０天，二、三季度35天；盒装、袋装，一、四季度50天，二、三季度30天；散装，一、四季度40天，二、三季度20天。
面包：一、四季度可保存5~7天，二、三季度3~4夭。
汽水：保存期限３个月。
罐头：铁皮罐头保存１年，玻璃瓶罐头保存半年。
奶粉：马口铁罐装密封充氮包装的为2年；马口铁罐装密封非充氮包装为１年；瓶装为９个月；袋装一般为６个月。
白皮点心：一、四季度保存期为4个月。二、三季度为20天。
蛋糕：一季度保存期限１０天，二、三季度7天，四季度为15夭。
月饼：一、四季度保存期为1个月，二、三季度为15天
礼品大蛋糕：保存期限为３~4天。
饼干；铁听装，一、四季度７０天，二、三季度35天；盒装、袋装，一、四季度50天，二、三季度30天；散装，一、四季度40天，二、三季度20天。
面包：一、四季度可保存5~7天，二、三季度3~4夭。
汽水：保存期限３个月。
罐头：铁皮罐头保存１年，玻璃瓶罐头保存半年。
如何为宝宝选择优良的食物
肉类
鱼肉 选择鱼肉时，必须鱼眼要有光泽、肉质要有弹性、鱼鳞片要保持完整有光泽。如果眼睑清晰透明，表示这条鱼刚杀不久：如果是浑浊的，就表不已经死了一段时间，可能会不新鲜。还有一点很重要的，就是不能有鱼腥昧，一股人都以为鱼肉有鱼腥味是很正常的，其实真正新鲜的鱼是没有味道的，一定得格外注意。 牛肉 牛、羊肉均属于红肉，所以要选择肉色呈鲜红色的较好，假如肉质颜色为深褐色，就表示不新鲜；还有一般的牛肉都会有湿润感，干干的也不要选，另外有血块的也不好，最好选择在贾场中有低温处理的比较保鲜；回家后，也记得要冷冻保存。
猪肉 选择猪肉时，肉色为粉红色的最佳，那种有水渗出来、白白、软软的、呈猪肝色的猪肉千万不要买。另外，选择内脏时，要注意有没有疑似肿瘤的突起异状物。如果是大肠的话，可以外翻看一下，尤其是大肠头，由于外接肛门，很容易有寄生虫的存在。另外，选择内脏时，就要选择光滑、有水分的，记得要注意，外表若有肿块、斑点等不正常的现象，很可能是病猪，也不要选购。
鸡肉 最好不要到传统市场购买现宰的鸡肉，因为鸡很容易感染到人畜共有的疾病，而传统市场中的鸡多半没有经过屠宰前的检查，很容易忽略卫生的环节，所以最好在大卖场里购买经过低温冷藏的冷冻鸡肉。
虾 虾体死亡后易腐败分解，并影响头胸节与腹节接连处的组织，使节间连接变得松弛。看体表色泽，虾体泛红的不要选购。虾肉内组织完好，细胞充盈着水分，膨胀而有弹力，即使用外力使之改变，一等外力停止，仍恢复原有姿态。而且鲜活的虾体外表洁净，触之有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌粘液的颗粒细胞崩解，大量粘液渗到体表，触之就有滑腻感。
水果类
建议选择当令水果较好，而且尽量支持国内农产品，不但品质好、新鲜又多样化，价格也很便宜。除此之外，不论选讲任何水果，最好都选择形状饱满、纹路完整、肉质有弹性不过软的，有蒂的水果则耍选择干燥一点的较好。
蔬菜类
蔬菜最好选择当季栽种的时蔬，由于量多、好种植，农药残留的问题自然也会比较少。
根茎类蔬菜 选购根茎类的蔬菜时，要注意外观完整、芽眼不要太多、外表平滑的较好：至于有叶蔬菜，则要选择叶子完整、叶干新鲜饱满且颜色正确的蔬菜较好。
菌类 挑选新鲜的菌类，记得要看伞的部分，要饱满、有鲜度。香菇最好选择大小均一、完整，不要选已经泡过水的。回家后，记得要把没用完的香菇放置冰箱冷藏，不要先泡水以免烂掉。
主食
冷冻食品 选择卖场中的冷冻食品时，记得外包装上不要有结霜，那表示控温不好，已经失温了，务必要找包装干净、没有破损、标示清楚（包括厂商名、制造日期、成分等）的。如果是肉类制品，千万不要选择颜色变黑的，还要注意卖场的冷藏温度和处理方法。
乳品 要注意保存期限与冷藏温度。如果是优酪乳，最好挑选低糖的，开封后，先闻一下味道，若有异味和凝固物质则不要食用。没有喝完的话，记得一定要冷藏，如果是大罐装的，最好不要直接拿著瓶子对嘴喝，而是倒在杯子里，以确保品质不会变化。
鱼肉 选择鱼肉时，必须鱼眼要有光泽、肉质要有弹性、鱼鳞片要保持完整有光泽。如果眼睑清晰透明，表示这条鱼刚杀不久：如果是浑浊的，就表不已经死了一段时间，可能会不新鲜。还有一点很重要的，就是不能有鱼腥昧，一股人都以为鱼肉有鱼腥味是很正常的，其实真正新鲜的鱼是没有味道的，一定得格外注意。 牛肉 牛、羊肉均属于红肉，所以要选择肉色呈鲜红色的较好，假如肉质颜色为深褐色，就表示不新鲜；还有一般的牛肉都会有湿润感，干干的也不要选，另外有血块的也不好，最好选择在贾场中有低温处理的比较保鲜；回家后，也记得要冷冻保存。
猪肉 选择猪肉时，肉色为粉红色的最佳，那种有水渗出来、白白、软软的、呈猪肝色的猪肉千万不要买。另外，选择内脏时，要注意有没有疑似肿瘤的突起异状物。如果是大肠的话，可以外翻看一下，尤其是大肠头，由于外接肛门，很容易有寄生虫的存在。另外，选择内脏时，就要选择光滑、有水分的，记得要注意，外表若有肿块、斑点等不正常的现象，很可能是病猪，也不要选购。
鸡肉 最好不要到传统市场购买现宰的鸡肉，因为鸡很容易感染到人畜共有的疾病，而传统市场中的鸡多半没有经过屠宰前的检查，很容易忽略卫生的环节，所以最好在大卖场里购买经过低温冷藏的冷冻鸡肉。
虾 虾体死亡后易腐败分解，并影响头胸节与腹节接连处的组织，使节间连接变得松弛。看体表色泽，虾体泛红的不要选购。虾肉内组织完好，细胞充盈着水分，膨胀而有弹力，即使用外力使之改变，一等外力停止，仍恢复原有姿态。而且鲜活的虾体外表洁净，触之有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌粘液的颗粒细胞崩解，大量粘液渗到体表，触之就有滑腻感。
水果类
建议选择当令水果较好，而且尽量支持国内农产品，不但品质好、新鲜又多样化，价格也很便宜。除此之外，不论选讲任何水果，最好都选择形状饱满、纹路完整、肉质有弹性不过软的，有蒂的水果则耍选择干燥一点的较好。
蔬菜类
蔬菜最好选择当季栽种的时蔬，由于量多、好种植，农药残留的问题自然也会比较少。
根茎类蔬菜 选购根茎类的蔬菜时，要注意外观完整、芽眼不要太多、外表平滑的较好：至于有叶蔬菜，则要选择叶子完整、叶干新鲜饱满且颜色正确的蔬菜较好。
菌类 挑选新鲜的菌类，记得要看伞的部分，要饱满、有鲜度。香菇最好选择大小均一、完整，不要选已经泡过水的。回家后，记得要把没用完的香菇放置冰箱冷藏，不要先泡水以免烂掉。
主食
冷冻食品 选择卖场中的冷冻食品时，记得外包装上不要有结霜，那表示控温不好，已经失温了，务必要找包装干净、没有破损、标示清楚（包括厂商名、制造日期、成分等）的。如果是肉类制品，千万不要选择颜色变黑的，还要注意卖场的冷藏温度和处理方法。
乳品 要注意保存期限与冷藏温度。如果是优酪乳，最好挑选低糖的，开封后，先闻一下味道，若有异味和凝固物质则不要食用。没有喝完的话，记得一定要冷藏，如果是大罐装的，最好不要直接拿著瓶子对嘴喝，而是倒在杯子里，以确保品质不会变化。
各类食物存在哪些安全隐患？
有些食物一起食用会产生对身体有害的物质，明明是相同的食物，却会对宝宝构成危险，这些一定要注意。
肉类
猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
猪肉与茶相克：同食易产生便秘。
猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。
猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。
猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。
鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。
鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。
兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。
兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。
狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。
狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。
狗肉与姜相克：同食会腹痛。
狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。
狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。
鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
鲤鱼与赤小豆相克。
鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化
鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。
鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。
鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。
鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。
鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。
黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。
虾皮与红枣相克：同食会中毒。
虾皮与黄豆相克：同食会影响消化.
螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与茄子相克：二者同食，伤肠胃。
螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。
螃蟹与冷食相克：导致腹泻。
螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。
螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。
螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。
牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。
毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
海带与猪血相克：同食会便秘。
蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。
海鱼与南瓜相克：同食会中毒。
田螺与香瓜相克：有损肠胃。
田螺与木耳相克：不利于消化。
田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。
田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛。
田螺与蛤相克：同食会中毒。
田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐。
田螺与玉米相克：同食容易中毒。
鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。
水果类
菠萝与鸡蛋相克：鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
菠萝与牛奶相克：菠萝中含有丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质,二者同食,菠萝中的果酸会使牛奶的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。
菠萝与萝卜相克：菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。
柿子与红薯相克：红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
柿子与海带相克：海带和鞣酸量多的柿子二起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以 海带不宜与柿子等水果一起食用。
柿子与紫菜相克：紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
柿子与酸菜相克：会导致结石。
杨梅与萝卜相克：杨梅与萝卜杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
杨梅与黄瓜相克：梅中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用,杨梅中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。
杨梅与葱相克：同食会产生复杂的生化反应,对人体具有一定的负面影响。
杨梅与牛奶相克：杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
苹果与绿豆相克：苹果与绿豆同食会出现不适,对身体不利。
苹果与萝卜相克：苹果含有丰富的植物色素，若与萝卜一起食用经胃、肠道的分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
荔枝与黄瓜相克：荔枝含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用，荔枝中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
荔枝与胡萝卜相克：胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素C，降低原有的营养价值。
荔枝与胡萝卜相克：胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素C，降低原有的营养价值。
香蕉与芋头相克：会引起腹涨。
石榴与土豆相克：会引起中毒。
杏仁与栗子相克：会胃痛。
杏仁与菱角相克：不利于蛋白质的吸收。
柑橘与黄瓜相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
蔬菜类
芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。
黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。
萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。
辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。
菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
肉类
猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
猪肉与茶相克：同食易产生便秘。
猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。
猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。
猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。
鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。
鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。
兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。
兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。
狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。
狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。
狗肉与姜相克：同食会腹痛。
狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。
狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。
鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
鲤鱼与赤小豆相克。
鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化
鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。
鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。
鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。
鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。
鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。
黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。
虾皮与红枣相克：同食会中毒。
虾皮与黄豆相克：同食会影响消化.
螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与茄子相克：二者同食，伤肠胃。
螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。
螃蟹与冷食相克：导致腹泻。
螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。
螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。
螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。
牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。
毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
海带与猪血相克：同食会便秘。
蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。
海鱼与南瓜相克：同食会中毒。
田螺与香瓜相克：有损肠胃。
田螺与木耳相克：不利于消化。
田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。
田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛。
田螺与蛤相克：同食会中毒。
田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐。
田螺与玉米相克：同食容易中毒。
鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。
水果类
菠萝与鸡蛋相克：鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
菠萝与牛奶相克：菠萝中含有丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质,二者同食,菠萝中的果酸会使牛奶的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。
菠萝与萝卜相克：菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。
柿子与红薯相克：红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
柿子与海带相克：海带和鞣酸量多的柿子二起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以 海带不宜与柿子等水果一起食用。
柿子与紫菜相克：紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
柿子与酸菜相克：会导致结石。
杨梅与萝卜相克：杨梅与萝卜杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
杨梅与黄瓜相克：梅中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用,杨梅中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。
杨梅与葱相克：同食会产生复杂的生化反应,对人体具有一定的负面影响。
杨梅与牛奶相克：杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
苹果与绿豆相克：苹果与绿豆同食会出现不适,对身体不利。
苹果与萝卜相克：苹果含有丰富的植物色素，若与萝卜一起食用经胃、肠道的分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
荔枝与黄瓜相克：荔枝含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用，荔枝中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
荔枝与胡萝卜相克：胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素C，降低原有的营养价值。
荔枝与胡萝卜相克：胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素C，降低原有的营养价值。
香蕉与芋头相克：会引起腹涨。
石榴与土豆相克：会引起中毒。
杏仁与栗子相克：会胃痛。
杏仁与菱角相克：不利于蛋白质的吸收。
柑橘与黄瓜相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
蔬菜类
芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。
黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。
萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。
辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。
菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
科学烹制婴儿食品
肉类
要保证宝宝在婴儿时期获得足够的热量和各种营养，就要在照顾到宝宝的进食和消化能力的前提下，在食物的烹制上多下功夫。
宝宝对周围的食物充满了好奇心，并且对食物的色彩和形状非常感兴趣。一个外形做的奇特的包子就比一个普通的包子更能勾起宝宝的食欲，所以宝宝的膳食一定要做的小巧。
宝宝在婴儿时期的时候消化系统尚未完全发育完善，所以吃食物必须做到细、软、烂。面食以发面为好，面条要软、烂；米应做成粥或软饭；肉、菜要斩碎，花生、栗子、核桃、瓜子要研碎；鸡、鸭、鱼要去骨去刺，切碎后食用；瓜果类均应去皮、去核后食用。
烹制要讲究科学性，蔬菜要新鲜，先洗后切，急火快炒，避免维生素C的流失；生食和熟食要分开案板来切。蔬菜烫洗后会使维生素C损失90%以上；蒸或焖米饭要比捞饭少损失蛋白质5%及维生素B1 8.7%；熬粥时放碱会破坏食物中的水溶性维生素；油炸的食物其内含的维生素B1及维生素B2会大量被破坏；肉汤中含有脂溶性维生素，既吃肉又喝汤才会获得肉食中的各种营养素。
不新鲜的瓜果、陈旧发霉的谷类、腐败变质的红肉和白肉，不仅失去了原来所含的营养素，还含有各种对人体有害的物质，食用后会引起食物中毒，因此不仅仅是我们宝宝，大人们也要绝对禁止哟！
要保证宝宝在婴儿时期获得足够的热量和各种营养，就要在照顾到宝宝的进食和消化能力的前提下，在食物的烹制上多下功夫。
宝宝对周围的食物充满了好奇心，并且对食物的色彩和形状非常感兴趣。一个外形做的奇特的包子就比一个普通的包子更能勾起宝宝的食欲，所以宝宝的膳食一定要做的小巧。
宝宝在婴儿时期的时候消化系统尚未完全发育完善，所以吃食物必须做到细、软、烂。面食以发面为好，面条要软、烂；米应做成粥或软饭；肉、菜要斩碎，花生、栗子、核桃、瓜子要研碎；鸡、鸭、鱼要去骨去刺，切碎后食用；瓜果类均应去皮、去核后食用。
烹制要讲究科学性，蔬菜要新鲜，先洗后切，急火快炒，避免维生素C的流失；生食和熟食要分开案板来切。蔬菜烫洗后会使维生素C损失90%以上；蒸或焖米饭要比捞饭少损失蛋白质5%及维生素B1 8.7%；熬粥时放碱会破坏食物中的水溶性维生素；油炸的食物其内含的维生素B1及维生素B2会大量被破坏；肉汤中含有脂溶性维生素，既吃肉又喝汤才会获得肉食中的各种营养素。
不新鲜的瓜果、陈旧发霉的谷类、腐败变质的红肉和白肉，不仅失去了原来所含的营养素，还含有各种对人体有害的物质，食用后会引起食物中毒，因此不仅仅是我们宝宝，大人们也要绝对禁止哟！
宝宝不宜多食的食品
蜂蜜及花粉类食品 蜂蜜是营养佳品，但是极易受到污染，1岁以内的宝宝肠道内缺乏抵抗细菌的抗体，应该在宝宝1岁以后由少至多的服用。
橘子 每天不要超过3个。
柿子 难以消化，最好不要食用。
李子 多食会伤脾胃。
杏 性味甘酸微温，最好不要食用。
韭菜 难消化，宝宝食用易刺激肠胃。
粘食 糯米、黄米、粘高粱米等粘滞不易消化的食品，可以在煮粥的时候加入少量。
各种名目的婴儿强化食品 各种名目的婴儿强化食品应尽量少食用，更不可以将强化食品代替自然食物。
宝宝不宜添加的食品
在选用喂养宝宝的辅食的时候，有些家长便会心急的选用一些并不适合我们宝宝的食物来作为我们的辅食。这可是要注意的哟！下面我就给大家介绍一下哪一些食品不宜添加好了！
刺激性太强的食品 酒、咖啡、浓茶、可乐等饮品会影响神经系统的正常发育，汽水、清凉饮料在夏天是消暑的最好选择，但是宝宝极有可能一喝上就不肯放嘴，一直嚷嚷要喝， 容易造成食欲不振；辣椒、胡椒、大葱、大蒜、生姜、酸菜等食物极易损害宝宝娇嫩的口腔、食管、胃粘膜。
含脂肪和糖太多的食品 巧g力、麦乳精都是含热量很高的精致食品，长期多食用易导致肥胖。
不易消化的食品 章鱼、墨鱼、竹笋之类不易消化的食品。
太咸、太腻的食品 咸菜、酱油煮的肥肉、煎炒、油炸类的食品，宝宝食用之后极易引起呕吐，消化不良。
完整的小粒食品 花生米、黄豆、核桃仁、瓜子极易被宝宝吸入气管，所以应当磨碎了给宝宝食用。
带壳、刺、渣的食品 鱼刺、夏皮、排骨的骨渣都可卡在喉咙或是误入气管，必须要仔细将这些挑出后才可以给宝宝食用哟！
易产生气体胀肚的食品 洋葱、生萝卜、白薯、豆类等只易少量的食用。
橘子 每天不要超过3个。
柿子 难以消化，最好不要食用。
李子 多食会伤脾胃。
杏 性味甘酸微温，最好不要食用。
韭菜 难消化，宝宝食用易刺激肠胃。
粘食 糯米、黄米、粘高粱米等粘滞不易消化的食品，可以在煮粥的时候加入少量。
各种名目的婴儿强化食品 各种名目的婴儿强化食品应尽量少食用，更不可以将强化食品代替自然食物。
宝宝不宜添加的食品
在选用喂养宝宝的辅食的时候，有些家长便会心急的选用一些并不适合我们宝宝的食物来作为我们的辅食。这可是要注意的哟！下面我就给大家介绍一下哪一些食品不宜添加好了！
刺激性太强的食品 酒、咖啡、浓茶、可乐等饮品会影响神经系统的正常发育，汽水、清凉饮料在夏天是消暑的最好选择，但是宝宝极有可能一喝上就不肯放嘴，一直嚷嚷要喝， 容易造成食欲不振；辣椒、胡椒、大葱、大蒜、生姜、酸菜等食物极易损害宝宝娇嫩的口腔、食管、胃粘膜。
含脂肪和糖太多的食品 巧g力、麦乳精都是含热量很高的精致食品，长期多食用易导致肥胖。
不易消化的食品 章鱼、墨鱼、竹笋之类不易消化的食品。
太咸、太腻的食品 咸菜、酱油煮的肥肉、煎炒、油炸类的食品，宝宝食用之后极易引起呕吐，消化不良。
完整的小粒食品 花生米、黄豆、核桃仁、瓜子极易被宝宝吸入气管，所以应当磨碎了给宝宝食用。
带壳、刺、渣的食品 鱼刺、夏皮、排骨的骨渣都可卡在喉咙或是误入气管，必须要仔细将这些挑出后才可以给宝宝食用哟！
易产生气体胀肚的食品 洋葱、生萝卜、白薯、豆类等只易少量的食用。
不良进餐习惯影响宝宝EQ的发展
过于喜欢甜食
适量吃一些糖类食品，会有助于宝宝大脑的发育，但这并不意味着宝宝饮食中的糖多多益善。因为糖在人体内的最终代谢物是一种带阴离子的酸根，这种物质如果在体内存积过多，就会使宝宝的体液改变其碱性的正常状态，变成酸性体质。而一旦长期如此，宝宝的脑功能就会逐渐下降，出现精神不振、记忆力涣散、反应迟钝等症状，情况严重的宝宝甚至会患上神经衰弱。所以，过多地食用甜食并不是仅仅与发胖和龋齿有关，也会给宝宝的大脑发育带来负面影响。
过于喜欢咸食
长期食用过咸的食物，宝宝体内的钠离子浓度会升高，而这不仅会引起高血压、胃炎、感冒等疾病，还会对大脑造成伤害。
用成人脂标准要求宝宝
有些父母会用成人的所谓“低脂”膳食标准来要求宝宝，从而导致宝宝的脂肪摄取量太少。而脂肪是大脑的重要组成部分，其重要性比蛋白质还要高，因而被列为脑的“第一需要”——蛋白质为“第二需要”，尤其是不饱和脂肪酸。
经常囫囵吞食
有研究证明，细嚼慢咽不仅对人的消化系统有好处，还是促进脑发育和IQ发展的极佳手段，这一点对正处于脑发育期的宝宝来说尤其重要。这就需要父母们注意培养宝宝的咀嚼习惯，并且注意不要过早给宝宝太硬的食物，以免超过其咀嚼能力，致使宝宝不咀嚼就直接咽下去，久而久之养成囫囵吞食的习惯。另外也可刻意让宝宝拉长两口饭菜之间的间隔时间，以保证宝宝充分地咀嚼。
日日三餐顿顿饱
在民间，有“傻吃、吃傻”的说法，这个说法不无道理。但如果家长总是让宝宝一日三餐顿顿饱食，就会使宝宝身体内的血液过久地聚集在胃肠处，从而造成宝宝大脑缺血、缺氧，进而妨碍宝宝脑细胞的发育。另外，顿顿饱食还会造成更严重的问题——诱发大脑中一种叫做纤维芽细胞生长因子的蛋白质大量分泌，从而促使血管细胞增殖、管腔狭窄、供血能力削弱，加重脑缺氧的程度。而且，目前尚无特效药物来限制这种有损于脑发育的物质的分泌，只有靠适当减少食量来预防。因此，家长千万不要以为宝宝吃得多是件好事。如果发现宝宝每顿都吃得太多，一定要适当地限制宝宝的食量。否则宝宝不但会长得很胖，还会有IQ下降的危险。
适量吃一些糖类食品，会有助于宝宝大脑的发育，但这并不意味着宝宝饮食中的糖多多益善。因为糖在人体内的最终代谢物是一种带阴离子的酸根，这种物质如果在体内存积过多，就会使宝宝的体液改变其碱性的正常状态，变成酸性体质。而一旦长期如此，宝宝的脑功能就会逐渐下降，出现精神不振、记忆力涣散、反应迟钝等症状，情况严重的宝宝甚至会患上神经衰弱。所以，过多地食用甜食并不是仅仅与发胖和龋齿有关，也会给宝宝的大脑发育带来负面影响。
过于喜欢咸食
长期食用过咸的食物，宝宝体内的钠离子浓度会升高，而这不仅会引起高血压、胃炎、感冒等疾病，还会对大脑造成伤害。
用成人脂标准要求宝宝
有些父母会用成人的所谓“低脂”膳食标准来要求宝宝，从而导致宝宝的脂肪摄取量太少。而脂肪是大脑的重要组成部分，其重要性比蛋白质还要高，因而被列为脑的“第一需要”——蛋白质为“第二需要”，尤其是不饱和脂肪酸。
经常囫囵吞食
有研究证明，细嚼慢咽不仅对人的消化系统有好处，还是促进脑发育和IQ发展的极佳手段，这一点对正处于脑发育期的宝宝来说尤其重要。这就需要父母们注意培养宝宝的咀嚼习惯，并且注意不要过早给宝宝太硬的食物，以免超过其咀嚼能力，致使宝宝不咀嚼就直接咽下去，久而久之养成囫囵吞食的习惯。另外也可刻意让宝宝拉长两口饭菜之间的间隔时间，以保证宝宝充分地咀嚼。
日日三餐顿顿饱
在民间，有“傻吃、吃傻”的说法，这个说法不无道理。但如果家长总是让宝宝一日三餐顿顿饱食，就会使宝宝身体内的血液过久地聚集在胃肠处，从而造成宝宝大脑缺血、缺氧，进而妨碍宝宝脑细胞的发育。另外，顿顿饱食还会造成更严重的问题——诱发大脑中一种叫做纤维芽细胞生长因子的蛋白质大量分泌，从而促使血管细胞增殖、管腔狭窄、供血能力削弱，加重脑缺氧的程度。而且，目前尚无特效药物来限制这种有损于脑发育的物质的分泌，只有靠适当减少食量来预防。因此，家长千万不要以为宝宝吃得多是件好事。如果发现宝宝每顿都吃得太多，一定要适当地限制宝宝的食量。否则宝宝不但会长得很胖，还会有IQ下降的危险。
常见宝宝饮食安全Q&A
妈妈用药时的母乳喂养
妈妈在哺乳期间应该慎重用药，因为有些药汁可从乳汁中排除，会给宝宝带来不良的影响。妈妈如果患有肝炎，则不应该哺乳。
妈妈患乳腺炎时的母乳喂养
妈妈之所以会发生乳腺炎，主要原因是乳腺导管不通畅，乳汁淤积从而引起细菌侵袭导致感染。
虽然患了乳腺炎，但是当有乳房肿胀、乳核形成时，仍然可以让宝宝继续吃奶，因为宝宝有力吸吮可以起到疏通乳腺导管的作用。每次喂奶的时候，妈妈应该让宝宝先吸吮患有乳腺炎的那一侧乳房，而另外健康的一边，则应该后吸吮。
要注意的是如果妈妈的炎症很厉害，甚至发生脓肿的时候，应该暂停哺乳。这时的乳汁在用吸奶器吸出之后，经过消毒宝宝还是可以食用的。
而妈妈在选用抗生素的时候，一定要选用那些不经过乳汁排泄，对宝宝无害的药物。
实际上只要妈妈认真坚持母乳喂养，发生乳腺炎的机率将会大大的降低。
一旦发生乳腺炎，妈妈也不必轻易回奶，而应该请医师诊治，继续哺乳。
妈妈感冒时的母乳喂养
妈妈患上感冒的时候还能喂奶吗？这是一个令妈妈十分困扰的问题。
很多人都说妈妈患上感冒之后不能再喂宝宝，以防把感冒传染给宝宝。但是实际上，感冒这样呼吸道感染是很常见的疾病。空气中本来就有许多致病的细菌和病毒，当抵抗力下降的时候就会生病。
其实在妈妈患感冒的时候早就通过接触将病原体带给了宝宝，即使停止哺乳，宝宝也有可能会生病。相反，如果妈妈继续哺乳，反而会使宝宝从母乳中获得相应的抗病题，增强宝宝的抵抗能力。
当然这时候妈妈的用药都应该咨询医师，确保药物不经过乳汁的排泄，对宝宝无害；而且在妈妈感冒十分严重的时候，还应该暂时停止哺乳。
能用微波炉给宝宝加热配方食品吗？
现在微波炉已经是十分普遍的家用电器了。因为它使用方便，所以在日常的生活中基本上是不可或缺的了。这种情况下，能不能用微波炉给宝宝加热食物也成了大家关注的焦点。
在我们讨论这个问题的时候，不妨先看一下微波炉的运作原理。微波炉加热主要是微波穿透食物，使水分子震动，透过摩擦而产生热量。
事实上，传统的加热方法因为火候和时间掌握不好，极其容易造成食物中的维生素大量流失。相较之下微波炉的优势更加明显了。在微波炉中加热婴儿配方食品，比用传统方法加热食物破坏的维生素要少。
不过用微波炉来加热婴儿配方食品的时候要注意，这些食品可以用玻璃盘或是瓶、罐盛装，但是将食品放到微波炉里的时候不要将盖子盖严，时间控制在半分钟以内，千万不能过分加热，而且要在烹饪中或是在均匀散热之前搅拌一下食品。
还有就是记得给宝宝食用前要自己尝一下温度，以免产生加热不匀或者没有达到理想温度。
给宝宝服用维生素
随着人们对于营养意识的增强，我们经常宝宝使用病状的维生素补充剂。
尽管家长可以将这些维生素加到宝宝配方食品中，但实际上却不建议这么做，因为滴状维生素可能会和牛奶一起附著在瓶壁上，如果宝宝没有整瓶喝完，他就不会擭取全部的维生素。
所以我们可以使用以下的方法来给宝宝服用维生素。
对于年龄较小的宝宝
1. 将维生素直接滴存宝宝的舌头上，不但可以精准的计量，服用效果更加有效。宝宝通常喜欢这种味道，信不信由你。
2. 如果非常肯定宝宝会喝完的话，还可以将维生秦与少量的果汁（或水）混合。
3. 宝宝开始食用固体食物时，可以将维生素放到汤匙中，只要放进他们的嘴里就行了。
对于稍大的宝宝
1. 这样子的宝宝可以试试维生素咀嚼片，但是要检查标签，因为许多咀嚼片中含有一定量不必要的糖份。
2. 利用很容易与果汁和食物混合的液体制品。
用一根针剌破维生素A或E的胶囊，将液体挤到汤匙上，然后再与少量蜂蜜混合喂给宝宝。
炼乳能代替牛奶吗？
因为妈妈的母乳量不足或这是没有母乳，所以有的家长便用炼乳来喂养宝宝，误认为炼乳是浓缩牛奶，比奶粉更加的方便。其实这是错误的，炼乳中含有40%的蔗糖，不适合宝宝的营养需要。在用牛奶喂养宝宝的时候要加入5%~8%的糖，这样糖、蛋白质、脂肪的比例正好合适；而炼乳中糖份过高，蛋白质和脂肪却没有牛奶中的含量高，以至于炼乳稀释至宝宝可以饮用的甜度后，蛋白质和脂肪就严重的缺少。
用炼乳喂养的宝宝由于蛋白质摄入不足，宝宝就会出现虚胖、肌肉松弛、营养不良、免疫功能下降等症状。所以千万不要用炼乳喂养宝宝。
宝宝吃燕窝会损害脾脏吗?
新生儿肠胃消化功能正在发育，当然不能直接食用大部份食品。而宝宝在4个月后，虽然仍不能直接食用肉类等大部份食品，但已经可以直接食用炖煮好的燕窝了。如果这个阶段营养摄入不足,就会影响脑的发育。
婴幼儿脑部发育最为重要，脑神经细胞、神经胶质的发育、更新及正常功能的维持，均需要足够的营养物质。而其所需营养物质，人体很少能通过体内其他物质合成，只能通过饮食来供给。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，约占脑重量的35％，蛋白质在脑神经的兴奋与抑制方面起重要作用。蛋白质中的氨基酸被脑使用3小时就要更新，所以要经常从饮食中摄取蛋白质，而燕窝的优质蛋白质含量平均高达57%，以下是燕窝中的营养成分：
妈妈在哺乳期间应该慎重用药，因为有些药汁可从乳汁中排除，会给宝宝带来不良的影响。妈妈如果患有肝炎，则不应该哺乳。
妈妈患乳腺炎时的母乳喂养
妈妈之所以会发生乳腺炎，主要原因是乳腺导管不通畅，乳汁淤积从而引起细菌侵袭导致感染。
虽然患了乳腺炎，但是当有乳房肿胀、乳核形成时，仍然可以让宝宝继续吃奶，因为宝宝有力吸吮可以起到疏通乳腺导管的作用。每次喂奶的时候，妈妈应该让宝宝先吸吮患有乳腺炎的那一侧乳房，而另外健康的一边，则应该后吸吮。
要注意的是如果妈妈的炎症很厉害，甚至发生脓肿的时候，应该暂停哺乳。这时的乳汁在用吸奶器吸出之后，经过消毒宝宝还是可以食用的。
而妈妈在选用抗生素的时候，一定要选用那些不经过乳汁排泄，对宝宝无害的药物。
实际上只要妈妈认真坚持母乳喂养，发生乳腺炎的机率将会大大的降低。
一旦发生乳腺炎，妈妈也不必轻易回奶，而应该请医师诊治，继续哺乳。
妈妈感冒时的母乳喂养
妈妈患上感冒的时候还能喂奶吗？这是一个令妈妈十分困扰的问题。
很多人都说妈妈患上感冒之后不能再喂宝宝，以防把感冒传染给宝宝。但是实际上，感冒这样呼吸道感染是很常见的疾病。空气中本来就有许多致病的细菌和病毒，当抵抗力下降的时候就会生病。
其实在妈妈患感冒的时候早就通过接触将病原体带给了宝宝，即使停止哺乳，宝宝也有可能会生病。相反，如果妈妈继续哺乳，反而会使宝宝从母乳中获得相应的抗病题，增强宝宝的抵抗能力。
当然这时候妈妈的用药都应该咨询医师，确保药物不经过乳汁的排泄，对宝宝无害；而且在妈妈感冒十分严重的时候，还应该暂时停止哺乳。
能用微波炉给宝宝加热配方食品吗？
现在微波炉已经是十分普遍的家用电器了。因为它使用方便，所以在日常的生活中基本上是不可或缺的了。这种情况下，能不能用微波炉给宝宝加热食物也成了大家关注的焦点。
在我们讨论这个问题的时候，不妨先看一下微波炉的运作原理。微波炉加热主要是微波穿透食物，使水分子震动，透过摩擦而产生热量。
事实上，传统的加热方法因为火候和时间掌握不好，极其容易造成食物中的维生素大量流失。相较之下微波炉的优势更加明显了。在微波炉中加热婴儿配方食品，比用传统方法加热食物破坏的维生素要少。
不过用微波炉来加热婴儿配方食品的时候要注意，这些食品可以用玻璃盘或是瓶、罐盛装，但是将食品放到微波炉里的时候不要将盖子盖严，时间控制在半分钟以内，千万不能过分加热，而且要在烹饪中或是在均匀散热之前搅拌一下食品。
还有就是记得给宝宝食用前要自己尝一下温度，以免产生加热不匀或者没有达到理想温度。
给宝宝服用维生素
随着人们对于营养意识的增强，我们经常宝宝使用病状的维生素补充剂。
尽管家长可以将这些维生素加到宝宝配方食品中，但实际上却不建议这么做，因为滴状维生素可能会和牛奶一起附著在瓶壁上，如果宝宝没有整瓶喝完，他就不会擭取全部的维生素。
所以我们可以使用以下的方法来给宝宝服用维生素。
对于年龄较小的宝宝
1. 将维生素直接滴存宝宝的舌头上，不但可以精准的计量，服用效果更加有效。宝宝通常喜欢这种味道，信不信由你。
2. 如果非常肯定宝宝会喝完的话，还可以将维生秦与少量的果汁（或水）混合。
3. 宝宝开始食用固体食物时，可以将维生素放到汤匙中，只要放进他们的嘴里就行了。
对于稍大的宝宝
1. 这样子的宝宝可以试试维生素咀嚼片，但是要检查标签，因为许多咀嚼片中含有一定量不必要的糖份。
2. 利用很容易与果汁和食物混合的液体制品。
用一根针剌破维生素A或E的胶囊，将液体挤到汤匙上，然后再与少量蜂蜜混合喂给宝宝。
炼乳能代替牛奶吗？
因为妈妈的母乳量不足或这是没有母乳，所以有的家长便用炼乳来喂养宝宝，误认为炼乳是浓缩牛奶，比奶粉更加的方便。其实这是错误的，炼乳中含有40%的蔗糖，不适合宝宝的营养需要。在用牛奶喂养宝宝的时候要加入5%~8%的糖，这样糖、蛋白质、脂肪的比例正好合适；而炼乳中糖份过高，蛋白质和脂肪却没有牛奶中的含量高，以至于炼乳稀释至宝宝可以饮用的甜度后，蛋白质和脂肪就严重的缺少。
用炼乳喂养的宝宝由于蛋白质摄入不足，宝宝就会出现虚胖、肌肉松弛、营养不良、免疫功能下降等症状。所以千万不要用炼乳喂养宝宝。
宝宝吃燕窝会损害脾脏吗?
新生儿肠胃消化功能正在发育，当然不能直接食用大部份食品。而宝宝在4个月后，虽然仍不能直接食用肉类等大部份食品，但已经可以直接食用炖煮好的燕窝了。如果这个阶段营养摄入不足,就会影响脑的发育。
婴幼儿脑部发育最为重要，脑神经细胞、神经胶质的发育、更新及正常功能的维持，均需要足够的营养物质。而其所需营养物质，人体很少能通过体内其他物质合成，只能通过饮食来供给。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，约占脑重量的35％，蛋白质在脑神经的兴奋与抑制方面起重要作用。蛋白质中的氨基酸被脑使用3小时就要更新，所以要经常从饮食中摄取蛋白质，而燕窝的优质蛋白质含量平均高达57%，以下是燕窝中的营养成分：
| 氨基酸种类 | 白燕 | 血燕 |
|---|---|---|
| 天门冬氨酸 | 5.33 | 4.94 |
| 苏氨酸 | 4.22 | 4.10 |
| 丝氨酸 | 3.53 | 3.64 |
| 谷氨酸 | 4.28 | 3.71 |
| 甘氨酸 | 2.12 | 1.97 |
| 丙氨酸 | 1.61 | 1.45 |
| 结氨酸 | 4.00 | 3.75 |
| 蛋氨酸 | 0.32 | 0.28 |
| 共亮氨酸 | 2.55 | 2.86 |
| 亮氨酸 | 5.00 | 5.12 |
| 酪氨酸 | 4.12 | 3.82 |
| 苯丙氨酸 | 3.79 | 3.47 |
| 赖氨酸 | 1.92 | 1.74 |
| 组氨酸 | 1.82 | 1.96 |
| 精氨酸 | 3.62 | 3.40 |
| 脯氨酸 | 4.54 | 4.27 |
| 色氨酸 | 0.84 | 0.77 |
| 胱氨酸 | 1.59 | 1.45 |
| 总和 | 56.61 | 54.36 |
| 营养成份 | 白燕 | 血燕 |
|---|---|---|
| 水分(%) | 9.25 | 8.67 |
| 粗灰分(%) | 8.22 | 11.43 |
| 粗蛋白质(%) | 58.62 | 56.34 |
| 总醣(%) | 24.62 | 22.75 |
| 热量(千卡/100克) | 440 | 404 |
| 元素 | 白燕 | 血燕 |
|---|---|---|
| 钙(%) | 0.71 | 1.86 |
| 镁(%) | 0.18 | 0.24 |
| 钾(ppm) | 208 | 297 |
| 锌(ppm) | 38 | 25 |
豆制品很有营养，多多益善
豆制品是以大豆为原料加工制作的食品。我们常吃的豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐干、腐竹等均属豆制品之列。豆制品种类繁多，且多为熟食，食用很方便，很受大家的欢迎。
说起豆制品的营养价值，要从其原料大豆说起。大豆中蛋白质含量约30%～40%，比各种瘦肉、牛奶、鱼类都多。有人将豆制品比喻为“植物肉”，一点不夸张，其蛋白质的质与量均可与动物蛋白想媲美。豆制品中含有组成蛋白质的氨基酸20余种，宝宝生长发育所需的9种必需氨基酸大豆中都有。大豆中富含赖氨酸，可补充谷类食物中赖氨酸的缺乏，而大豆中含量少的蛋氨酸可得到谷类食物的补充。因此，谷豆混食蛋白质可互补，提高了食物的营养价值。大豆中的脂肪含量约为15%～20%，油脂中不饱和脂肪酸的含量可高达85%，大豆中卵磷脂的含量不亚于蛋黄，大豆中还含有丰富的矿物质和膳食纤维，每100g大豆含钙169mg，磷400mg，铁8.3mg。这些都是宝宝神经系统发育、骨骼牙齿发育及全身体格发育所需的营养物质。以大豆为原料制成的豆制品，其营养价值就不言而喻了。经常给宝宝吃些豆制品，是保证优质蛋白质摄入量的好途径。但在食用豆制品的同时，要注意过量食用豆制品对宝宝的负面影响。
性早熟 豆制品内含有被称为“植物雌激素”的大豆异黄酮。它的化学结构与雌激素十分相似，可以作为宝宝却是一剂“催化剂”，大量食用豆制品，植物雌激素会扰乱宝宝正常的生长发育，最直接的后果是性早熟。
缺锌 宝宝生长发育需要大量的钙，豆制品中含有丰富的钙质，所以人们普遍认为，豆制品是宝宝最安全理想的副食品。但是，医学专家发现，血液中钙含量不断增加，可阻碍人体对锌的吸收和利用，引起锌含量相对不足。当人体缺锌时导致食欲不振、生长发育迟缓，味、嗅觉功能减退，皮肤粗糙、伤口不易愈合、性腺发育不良等，甚至还会影响大脑功能。所以学龄前的宝宝最好不要长期大量吃豆制品，具体吃多少，医师会根据宝宝的实际情况提出建议。
豆制品是以大豆为原料加工制作的食品。我们常吃的豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐干、腐竹等均属豆制品之列。豆制品种类繁多，且多为熟食，食用很方便，很受大家的欢迎。
说起豆制品的营养价值，要从其原料大豆说起。大豆中蛋白质含量约30%～40%，比各种瘦肉、牛奶、鱼类都多。有人将豆制品比喻为“植物肉”，一点不夸张，其蛋白质的质与量均可与动物蛋白想媲美。豆制品中含有组成蛋白质的氨基酸20余种，宝宝生长发育所需的9种必需氨基酸大豆中都有。大豆中富含赖氨酸，可补充谷类食物中赖氨酸的缺乏，而大豆中含量少的蛋氨酸可得到谷类食物的补充。因此，谷豆混食蛋白质可互补，提高了食物的营养价值。大豆中的脂肪含量约为15%～20%，油脂中不饱和脂肪酸的含量可高达85%，大豆中卵磷脂的含量不亚于蛋黄，大豆中还含有丰富的矿物质和膳食纤维，每100g大豆含钙169mg，磷400mg，铁8.3mg。这些都是宝宝神经系统发育、骨骼牙齿发育及全身体格发育所需的营养物质。以大豆为原料制成的豆制品，其营养价值就不言而喻了。经常给宝宝吃些豆制品，是保证优质蛋白质摄入量的好途径。但在食用豆制品的同时，要注意过量食用豆制品对宝宝的负面影响。
性早熟 豆制品内含有被称为“植物雌激素”的大豆异黄酮。它的化学结构与雌激素十分相似，可以作为宝宝却是一剂“催化剂”，大量食用豆制品，植物雌激素会扰乱宝宝正常的生长发育，最直接的后果是性早熟。
缺锌 宝宝生长发育需要大量的钙，豆制品中含有丰富的钙质，所以人们普遍认为，豆制品是宝宝最安全理想的副食品。但是，医学专家发现，血液中钙含量不断增加，可阻碍人体对锌的吸收和利用，引起锌含量相对不足。当人体缺锌时导致食欲不振、生长发育迟缓，味、嗅觉功能减退，皮肤粗糙、伤口不易愈合、性腺发育不良等，甚至还会影响大脑功能。所以学龄前的宝宝最好不要长期大量吃豆制品，具体吃多少，医师会根据宝宝的实际情况提出建议。
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