富含碘的食谱（三）

海带烧肉

【 原料】  水发海带200克，猪肉400克；香油8克，酱油80克，食盐4克，白糖8克，葱15克，姜8克，大料4克。

【 制作方法】  将肉刮洗干净，切成0.5厘米厚、3厘米见方的块；葱切段，姜切片；把海带洗净，用开水煮15分钟，切成象眼块；将香油放入锅内，热后放入白糖炒成糖色，然后下肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上的颜色，加入酱油和食盐，搅匀后略用小火煮一下，加水(以没过肉为宜)用大火烧开后，转微火煮1小时左右，待肉烂时，放入海带，再煮10分钟，海带酥烂、入味即成。

紫菜虾皮汤

【 原料】  紫菜50克，虾皮50克，香菜20克；食盐6克，酱油5克，胡椒粉3克，芝麻油20克。

【 制作方法】  将紫菜撕碎，把虾皮、香菜叶洗净，同放碗内，加入食盐、酱油，用沸水冲开，撒上胡椒粉，淋入芝麻油即成。