强化食品不可随便添加

什么叫强化食品呢?就是为了补充天然食品中某些成分的不足，将一种或几种营养素添加到食品中，这种经过添加营养素的食品就叫强化食品。比如赖氨酸挂面，AD钙奶，铁强化米糊，锌强化奶粉，含钙饼干等。

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一般来说，我们提倡给孩子吃自然界的天然食品，如五谷杂粮、鱼肉蛋禽和蔬菜水果等，膳食安排合理，孩子又不挑食，不偏食，这样的孩子能够获得全面的营养供给，不一定要吃强化食品，吃多了反而有害。比如赖氨酸可以增加人体对蛋白质的利用率，可以促进儿童生长发育及新陈代谢。如果您的孩子注意了优质蛋白的摄入（鱼、肉、豆制品），赖氨酸是不会缺乏的。不能因为听说赖氨酸挂面吃了对孩子好就给孩子吃。赖氨酸摄入过量会造成食欲减退，体重不增，生长停滞，甚至影响智力发育。

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当孩子缺乏某方面的营养素，也可以选用强化食品，但必须要明确您选用的强化食品中强化的正是您的孩子缺乏的营养素，而且必须了解强化营养素的含量及其每日用量，以免食入过多引起中毒。比如为了减少麻烦，有些家长选用AD钙奶来代替鱼肝油和钙片，这种强化食品是可以的，但要了解每250毫升牛奶中含钙多少，含维生素AD多少，小儿每天吃多少奶才够生理需要量。如果糊里糊涂把维生素AD吃多了，会出现副作用，而吃少了又可能患佝偻病。

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如果您的孩子缺乏某种营养素，最好请营养医师或保健医师指导，是吃药补充还是吃强化食品，用量应该是多少。千万不要自己随意添加强化食品。